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旭眾斜切魚片機斜度及厚薄默認標準為35°、2.5毫米，斜度有（25°、30°、35°、40°、45°）可供選擇定制，厚度可從1.8毫米到10毫米范圍定制，定好規格不能調整，不能更換。斜度越小，魚片越寬。適合切各類剔好骨頭的魚，五花肉，牛百葉，豬肝，牛肝，魷魚等新鮮或完全解凍不帶骨刺的食材。客戶群體：火鍋店，酸菜魚，水煮魚店，機關食堂酒店等各類餐飲公司。