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燃氣炒鍋的使用方法
發(fā)布時間:2024-12-09 丨 閱讀次數(shù):
1、應檢查設備上銘牌所注明的燃氣種類是否與供給燃氣一致。
2、?點火前，請先確定所有燃氣閥門都已關閉，排氣罩通風必須保持通暢。
3、點火時，先打開旋鈕電源開關，在按點火，然后打開燃氣閥門。
關火時，必須先關閉點火開關，在關閉電源開關。
4、無論是出菜或洗鍋將鍋翻轉傾斜時，必須關閉燃氣閥門，滅火后方可旋轉，否則火焰將燒毀絲扣密封，造成回火和積碳，影響燃燒和正常使用。
注：主燃燒器的點火、滅火及火力的調整，必須從觀火孔邊確認火焰狀態(tài)邊進行調整。
5、菜肴炒至完畢出鍋時，手動翻轉鍋體，出菜完畢，清洗鍋后手動翻轉至水平位置。
注：作業(yè)完畢后，將主燃燒器球閥恢復到關閉的位置，一定要將關閉所有燃氣閥門。
注意：清洗時不要沖洗開關！
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